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风筝与贝珠制作工艺和风筝制作技艺涉及两个不同的领域，它们之间存在显著的区别。
风筝制作工艺主要关注如何将材料（如纸、布、竹材等）制作成可以飞翔的风筝，这个过程包括设计、选材、制作骨架、制作蒙面、绘画和装配等步骤，风筝制作需要精湛的技艺和对材料性能的了解，以确保风筝能够顺利地升空并保持稳定。
贝珠制作工艺则是一种珠宝制作技艺，主要关注如何将贝壳等材料加工成具有珠宝价值的饰品，贝珠的颜色、形状和光泽等特性取决于制作过程中的各种技术处理，如打磨、抛光、打孔等，贝珠制作工艺需要精湛的技艺和对材料特性的深入了解，以确保制作出高质量的珠宝饰品。
至于风筝制作技艺，它更侧重于风筝制作过程中的技术细节和独特之处，不同的地区和流派可能有不同的风筝制作技艺，这些技艺可能涉及风筝的形状、结构、材料选择、绘画风格等方面，风筝制作技艺的传承和发展往往与地域文化和民间传统密切相关。
风筝与贝珠制作工艺主要关注不同的领域和产品，而风筝制作技艺则更侧重于技术细节和地域文化的传承，三者之间存在明显的区别。